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덕담의 기적

덕담의 기적 오늘은 어제 사용한 말의 결실이고 내일은 오늘 사용한 말의 열매다. 내가 할말의 95%가 나에게 영양을 미친다. 말은 뇌세포를 변화시킨다. 말버릇을 고치면 운명도 변한다. 호수에 돌을 던지면 파문이 일듯 말의 파장이 운명을 결정짓는다. 아침에 첫마디는 중요하다. 밝고 신나는 말로 하루를 열어라. 말에는 각인효과(刻印效果)가 있다. 같은 말 반복하면 그대로 된다. 자나 깨나 "감사 합니다"를 반복한 말기암 환자가 한순간 암세포가 사라졌다. 밝은 음색(音色)을 만들어라. 소리 색깔이 변하면 운세도 변한다. 미소 짓는 표정으로 바꿔라. 정성을 심어 말하라. 정성스런말은 소망성취의 밑바탕이다. 퉁명스러운 말투는 들어온 복도 깨뜨린다. 발성 연습을 게을리 말라. 불평불만만 쏟으면 안 되는 일만 연속된..

좋은 글 2022.11.05

된장 & 청국장 이용한 퓨전 요리

된장 & 청국장 이용한 퓨전 요리 건강 요리 전문가 웰빙 식탁 제안 항암 식품으로 알려진 청국장과 된장. 매일 찌개만 끓여 먹었다면 색다른 별미 요리에 도전해보자. 건강 요리 전문가가 제안하는 맛있고 색다른 된장 &청국장 요리 된장은 우리나라 전통 발효 식품으로 찌개나 국을 끓여 먹거나 나물무침에 이용하는 것이 일반적이지만, 부드러운 향과 구수한 맛으로 다른 재료와도 잘 어울린다. 파스타나 전골, 샐러드 드레싱, 생선 요리 등에 넣으면 색다른 별미 요리를 만들 수 있으며 카레가루, 오레가노와 같은 향신료를 섞어 사용하면 맛과 향이 잘 어울려 색다른 맛을 낼 수 있다. 청국장은 대표적인 항암 식품으로 최근 건강 식재료로 ‘뜨고’ 있다. 된장에 비해 냄새가 부담스러워 활용하기 쉽지 않은데, 된장보다 적은 양..

요리 2022.11.05