허브차, 와인, 식초 만드는 법

허브차, 와인, 식초 만드는 법  

1. 허브 차 만드는 법
-. 말린잎 허브 차

. 재료: 로즈마리 (말린 허브) 2 티스픈, 물 300-350cc

. 차 주전자에 뜨거운 물을 부어 주전자를 데운후 물은 부어낸다

. 말린 허브를 차 주전자에 넣고 끓는 물을 부어 약 3분정도 우려낸 후 마시면 된다

-. 생잎 허브 차

. 재료: 로즈마리, 애플민트, 라벤더( 생 허브) 5-6줄기,물300cc

. 갓 따낸 허브를 찬물에 담가두어 싱싱한 상태로 부드럽게 씻어 준다

. 차 주전자를 위와 같은 방식으로 데운 다음 깨끗이 씻은 허브를 주전자에 넣고, 끓는 물을 허브가 잠길정도로 부어 약 5분정도 우려내어 마시면 된다

-. 허브꽃 차

. 재료: 클러브 핑크 7-10 송이(허브꽃), 물 300-350cc

. 물에 허브꽃을 부드럽게 씻는다

. 찻잔을 뜨거운 물 등으로 데운다

. 허브꽃을 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어 2-3분정도 두었다가 우러나면 향을 음미하며 마시면 된다

-. 장미꽃 차

. 재료: 식용 장미꽃 8-10송이, 소금1/4 티스픈, 설탕1/2 티스픈

. 꽃잎을 깨끗이 씻어 물기를 없앤다

. 설탕과 소금으로 약 1주일정도 절여 두었다가 색깔이 우러나면 찻잔에 2-3 스픈씩(꽃잎과 함께) 넣고 끓는 물을 부어 마신다

2. 허브 와인 만드는 법

-. 레몬밤 브랜디

. 재료: 레몬밤 2-3줄기, 브랜디 1컵, 각설탕 2개, 얼음

. 레몬밤 잎을 깨끗이 씻어 잘게 다진다

. 와인 컵에 다진 레몬밤과 각설탕을 넣고 골고루 섞은 다음 준비한 브랜디를 부어 마시면 된다

-. 로즈마리 와인

. 재료: 로즈마리 5-6 줄기, 화이트 와인 1 리터

. 로즈마리를 깨끗이 씻어 물기를 없앤다

. 로즈마리를 가지와 함께 화이트 와인에 넣고 4-5일 정도 우려 낸 후 로즈마리를 걸러내고 와인을 병에 담아 차게 보관하여 마시면 된다

3. 허브 식초 만드는 법

-. 신선한 허브잎 과 줄기를 유리병에 담고, 허브가 잠길 만큼의 사과식초나 현미식초등 양조식초를 넣어 우려내면 된다

4. 허브 오일 만드는 법

-. 신선한 허브잎 과 줄기를 유리병에 담고, 허브가 잠길 만큼의 식물성 기름인 올리브유, 면실유, 해바라기유, 콩기름 등을 넣고 우러나면 사용하면 된다