고등어 자반요리
시댁이 거제인데 시어머님이 거제식으로 고등어 자반요리하는것을 소개합니다.
1, 고등어자반을 쌀뜨물에다 담가두어 짠기를 빼준다.
2, 어느정도 짠기가 빠지면 키친타올로 물기를 걷어준다
3, 찜솥에다 고등어자반을 넣고 위에다가 고추가루를 뿌려 강불에다 찐다.
4, 다찌고나면 맛있게 먹는다.이상
맞벌이 부부나 바쁘신 분들한테 제격인 아주 간단한 요리입니다.
그리고 고추가루를 뿌려 의외로 비린내가 많이 나지않고 담백한 고등어 자반이됩니다.
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