토마토를 이용한 떡요리

   

토마토를 이용한 떡요리

명절 끝에 떡이 너무 많이 남았다면 시도해보세요.
치즈와 토마토소스만으로도 색다른 떡요리를 즐길 수 있으니까요.  
재료  
떡국떡 1 1/2컵,토마토 (잘 익은 것) 2개,
양파 ½개, 마늘 다진 것 1 작은술, 올리브유나 식용유 1큰술,
가루치즈 2 큰술, 소금?후춧가루 약간씩, 모차렐라치즈 다진 것 ½컵  

조리법  
1.  떡국떡은 끓는 물에 데쳐서 건진 뒤,찬물에 헹구어 끈적거리는 것을 씻어낸다.
2.  양파는 굵게 다지거나 채썰고,토마토는 가로,세로 1cm 크기로썬다.
3.  팬에 올리브유나 식용유를 두르고 마늘과 양파 다진 것을 볶다가,
     양파가 투명해지면 토마토를 넣고 끓인다.

4.  ③의 국물이 조금 진해지면 가루치즈?소금?후춧가루로 간을 한 다음,
     ①의 떡을 넣고 버무린다.
5.  오븐용 그릇에 ④를 담고,그 위에 치즈 다진 것을 뿌려서 2 0 0 ℃로 
    예열한 오븐에 넣어 2 5 분 정도 위가 노릇노릇 해질 때까지 굽는다